江宁一作坊制“净菜”：将鸡脯肉直接放在马桶上
鸡脯肉、鲳鱼、肉片……吃火锅是不少市民冬季的最爱，其中许多人喜欢选择净菜，图的是方便。然而，近日走访调查发现，有些看起来漂亮诱人的净菜，竟出自污浊的作坊。有这么一家专门做净菜的脏作坊，就藏身在居民楼里。
鸡脯肉、鲳鱼、肉片……吃火锅是不少市民冬季的最爱，其中许多人喜欢选择净菜，图的是方便。然而，近日走访调查发现，有些看起来漂亮诱人的净菜，竟出自污浊的作坊。有这么一家专门做净菜的脏作坊，就藏身在居民楼里。
江南时报见习王梦然
令人作呕
鸡脯肉就直接放在马桶上
在南京，净菜让不少市民、尤其是一些双职工家庭从繁锁的家务中解放出来，以更好地安排工作和休息时间。人们下班后不必再像以前一样天天赶场买菜了，也不需要买一次菜吃一星期。但净菜是否真的干干净净？
有市民举报，在南京铁心桥小区5幢112房间，竟然藏着一个生产表面漂亮的净菜，实则是污浊不堪的小作坊。
日前，以饭店进货为由，敲开112房的房门。
见到几个工人正在客厅里分切猪肉。“这是给人家加工用的。切的这些肉分成小块后，再用机器切成肉片，加点调料就可以配菜了。”加工工人一边解释着，一边摸着头发。
工人说不清楚具体的送货地点，但他告诉，这些猪肉做好后，是送到江宁一个菜场当净菜卖的。
除了这些猪肉外，房间里还摆了十几台大冰柜，里面是各种已经加工好的半成品猪肉片。另外有十几盆是可能马上要送走的，已经拿出来摆在了地上。
绕过客厅，来到卫生间，这里的场景让人作呕。一盆鸡脯肉就直接放在马桶上，马桶的盖子已不见。旁边的洗手池里注满了水，里面泡了上百只被切了头的鲳鱼，一边的水桶里泡着不少生猪肚。
有工人解释，这些东西用水一冲就算加工完事了。而明显发现，这种清洗明显做的是表面功夫，根本没办法洗净鲳鱼、鸡脯肉里的鲜血。
立即检查
脏作坊被责令停业接受处罚
这里还有一段和工人的对话。
： “这些食品是要加工的净菜，放在马桶上不脏吗？”
工人(头都没抬)：“放在上面是为了把水晾干了唉！”
： “这样会没有臭味吗？你们上厕所怎么办呢？”
工人(无所谓的样子)：“我们去外面公共厕所上。”
然而，询问小区保安得知，该小区附近根本没有公厕，真要上厕所，只能跑到旁边的一家医院去。但周边邻居说，平时很少看见5幢112房间里的人出来，他们吃住都在房子里。
112房里除了卫生状况一塌糊涂外，还在工人睡觉的房间里发现了大量添加剂，如牛肉香料等。
当询问这些添加剂的进货地址时，工人却支支吾吾答不上来。
接到的举报，雨花台区质监、工商等部门的工作人员赶到现场，责令工人立即停止加工。
执法人员要求作坊负责人出示相关手续，可负责人连最基本的工人健康证都无法拿出来。他交代，这里所有的半成品净菜主要运送到江宁的金宝市场销售。
雨花台区铁心桥街道食安办杨科长表示，将对这个作坊进行清理，已责令作坊立即停业并接受处罚。
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所谓“净菜”即“洁净菜”，是指经过分拣、挑选、消*、去除残留农药、清洗等工序加工后送到流通市场的新鲜蔬菜；以及经过宰杀、去除内脏、切块、清洗等工序加工后送到流通市场的荤菜。